Food Grade အဖြူရောင်ကတ်ထူပြားအစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုကဏ္ဍတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အထူးထုတ်လုပ်ထားသော တန်းမြင့်အဖြူရောင်ကတ်ထူပြားဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများနှင့် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အညီ တင်းကြပ်စွာထုတ်လုပ်ထားသည်။
ဤစက္ကူအမျိုးအစား၏ အဓိကလက္ခဏာမှာ အစားအစာနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ အစားအသောက် သို့မဟုတ် လူသားကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ချေကို အာမခံထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊အစားအသောက်တန်းစက္ကူဘုတ်ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှု၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်စမ်းသပ်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းကမ်းချက်များ၌ အလွန်တင်းကျပ်သောလိုအပ်ချက်များရှိသည်။
ပထမဦးစွာ၊ဆင်စွယ်ဘုတ် စက္ကူ အစားအစာတန်းအချို့သောအခြေအနေများတွင် အစားအစာထဲသို့ ရွှေ့ပြောင်းသွားနိုင်သည့် မီးချောင်းအဖြူရောင်ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများပါရှိသော ကုန်ကြမ်းများကို သုံးစွဲခွင့်မပြုပါ။
ဒုတိယ၊ ၎င်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် သန့်စင်သော သစ်သားပျော့ဖတ်မှ ထုတ်လုပ်ထားပြီး ညစ်ညမ်းသော အကြွင်းအကျန်များကို တားဆီးရန် အမှိုက်စက္ကူ သို့မဟုတ် အခြားပြန်လည်အသုံးပြုသည့် ပစ္စည်းများနှင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းမရှိပေ။
အစားအသောက်တန်း ဆင်စွယ်ဘုတ်၏ ထူးခြားချက်-
1.Safety- အစားအသောက်တန်း အဖြူရောင်ကတ်ထူပြား၏ အရေးကြီးဆုံးအင်္ဂါရပ်မှာ ဘေးကင်းပြီး အဆိပ်အတောက်မရှိ၊ အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများ မပါဝင်သည့်အပြင် အစားအသောက်နှင့် ထိတွေ့ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ နိုင်ငံတော်နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာကြောင်း သိရသည်။
2.ထူးခြားသောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ- မြင့်မားသောမာကျောမှုနှင့် ကွဲအက်ခိုင်ခံ့မှုနှင့်အတူ အတွင်းပိုင်းအစာများကို ပြင်ပဖိအား၊ စုတ်ပြဲခြင်းမှ ထိရောက်စွာကာကွယ်နိုင်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန်တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။
3. မျက်နှာပြင် အရည်အသွေး- စက္ကူမျက်နှာပြင်သည် အစက်အပြောက်များနှင့် အညစ်အကြေးများ ကင်းစင်ပြီး ချောမွေ့ကာ အရည်အသွေးမြင့် ပုံနှိပ်ခြင်းနှင့် အပေါ်ယံပိုင်း ကုသမှုအတွက် အထူးသင့်လျော်သော ပုံနှိပ်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်၊ အမှတ်တံဆိပ်အချက်အလက်၊ အာဟာရတံဆိပ်များနှင့် အခြားအရာများကို ဖော်ပြရာတွင် လွယ်ကူချောမွေ့စေပါသည်။
4. သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု- တင်းကျပ်သော လိုအပ်ချက်များရှိသော်လည်း၊ အစားအစာတန်းကတ်စတော့ အများအပြားသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ သဘောတရားကို ထင်ဟပ်စေကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ကတိကဝတ်ပြုထားဆဲဖြစ်သည်။
လျှောက်လွှာများ-
Food Grade အဖြူရောင်ကတ်ထူပြားကို အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက် သို့မဟုတ် သွယ်ဝိုက်သောနည်းဖြင့် ထိတွေ့သော ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အသုံးချပရိုဂရမ်များစွာတွင် အသုံးပြုသည်။
- အစားအသောက်ထုပ်ပိုးသေတ္တာများ- မုန့်ပုံးများ၊ လကိတ်ပုံးများ၊ သကြားလုံးပုံးများ၊ ကွတ်ကီးသေတ္တာများ စသည်တို့။
- အဖျော်ယမကာခွက်များနှင့် ကွန်တိန်နာများ- ကော်ဖီခွက်များ၊ ရေခဲမုန့်ခွက်များ၊ အတွင်းစည်း သို့မဟုတ် အပြင်ဘက်တွင် ထုတ်ပိုးထားသော နေ့လယ်စာသေတ္တာများကဲ့သို့သော ထုပ်ပိုးမှုများ။
- အမြန်အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်သေတ္တာများ- bento သေတ္တာများ၊ ဟမ်ဘာဂါထုပ်ပိုးသေတ္တာများ၊ ပီဇာသေတ္တာများ စသည်တို့။
မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ- ကိတ်မုန့်ဗူးများ၊ ပေါင်မုန့်အိတ်များ၊ မုန့်ဖုတ်စက္ကူခွက်များကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ။
အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်း- အေးခဲထားသော ဖက်ထုပ်များ၊ ဖက်ထုပ်စသည်ဖြင့် အချို့သော အပူချိန်နိမ့်သော အအေးခန်း အစားအစာများကို အတွင်းပိုင်းနှင့် ပြင်ပထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအဖြစ် အစားအစာ-တန်း အဖြူရောင်ကတ်ထူပြားများအဖြစ်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင် ၁၆-၂၀၂၄