
အစားအစာအဆင့်စက္ကူဘုတ်ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းတွင် အရေးပါနေဆဲဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာ့အစားအစာထုပ်ပိုးမှု၏ ၃၁% ခန့်ရှိသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် အောက်ပါကဲ့သို့သော အထူးပြုရွေးချယ်မှုများကို ရွေးချယ်ကြသည်။အိုင်ဗရီဘုတ်စက္ကူ အစားအစာအဆင့် or အစားအသောက်အဆင့် အဖြူရောင်ကတ်ထူပြားညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန်။ အစားအစာမဟုတ်သော ဘုတ်များတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်နိုင်သည်-
- သတ္တုဆီ
- ဘစ်ဖီနောများ
- ဖသာလိတ်များ
- PFAS များ
အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူဘုတ် ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

သန့်ရှင်းသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ ရယူခြင်း
ထုတ်လုပ်သူများသည် တင်းကျပ်သောဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် စတင်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ထိန်းချုပ်ထားပြီး ခြေရာခံနိုင်သော သစ်တောများမှ ရရှိလေ့ရှိသော ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲအရင်းအမြစ်များမှ အပျိုစင်သစ်သားပျော့ဖတ်ကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် မသိသောဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းမရှိစေရန် သေချာစေသည်။ အစားအစာထိတွေ့မှုအတွက် အတည်ပြုထားသော ဓာတုပစ္စည်းများကိုသာ ခွင့်ပြုထားပြီး ပေးသွင်းသူများသည် ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန် သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို လိုက်နာရမည်။ စက်ရုံများသည် ကောင်းမွန်သောထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် (GMP) အောက်တွင် လည်ပတ်ပြီး ISO 22000 နှင့် FSSC 22000 ကဲ့သို့သော အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အသိအမှတ်ပြုဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် ပုံမှန်စမ်းသပ်မှုများသည် ဓာတုဗေဒနှင့် အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို စစ်ဆေးသည်။ ဤအဆင့်များသည် အစားအစာအဆင့်စက္ကူဘုတ်တွင် အသုံးပြုသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများသည် အစားအစာတိုက်ရိုက်ထိတွေ့မှုအတွက် ဘေးကင်းကြောင်း အာမခံသည်။
အကြံပြုချက်-အရည်အသွေးမြင့်၊ ခြေရာခံနိုင်သော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ဘေးကင်းသော အစားအစာထုပ်ပိုးမှုအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။
ပျော့ဖတ်နှင့် အမျှင်ပြင်ဆင်ခြင်း
နောက်တစ်ဆင့်မှာ သစ်သားကို ပျော့ဖတ်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း ပါဝင်သည်။ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် အခွံချွတ်ခြင်းkraft လုပ်ငန်းစဉ်ကဲ့သို့သော နည်းလမ်းများသည် lignin ကို ပျော်ဝင်စေပြီး အမျှင်များကို ခွဲထုတ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အစားအစာအဆင့် စက္ကူဘုတ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ခိုင်ခံ့ပြီး သန့်စင်သော အမျှင်များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော အမျှင်များထက် ပိုမိုရှည်လျား၊ ပိုမိုခိုင်ခံ့ပြီး သန့်ရှင်းသောကြောင့် Virgin အမျှင်များကို နှစ်သက်ကြသည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော အမျှင်များတွင် မင် သို့မဟုတ် ကော်ကဲ့သို့သော အကြွင်းအကျန်များ ပါဝင်နိုင်ပြီး အစားအစာထဲသို့ ပျံ့နှံ့သွားပါက ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဓာတု pulping နှင့် virgin အမျှင်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် အစားအစာထုပ်ပိုးမှုအသုံးချမှုများအတွက် အမြင့်ဆုံးအဆင့် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ခိုင်ခံ့မှုကို သေချာစေသည်။
| အခွံခွာနည်း | ဖော်ပြချက် | အမျှင်ဓာတ်၏ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် သက်ရောက်မှု |
|---|---|---|
| ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အခွံမာသီး ထုတ်လုပ်ခြင်း | လစ်နင်ကို ပျော်ဝင်စေရန် ဓာတုပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည် | သန့်စင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ အမျှင်ဓာတ်အားကောင်းခြင်း၊ အစားအသောက်ထုပ်ပိုးရန်အတွက် အထူးသင့်လျော်ခြင်း |
| စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အခွံမာသီးထုတ်လုပ်ခြင်း | အမျှင်များကို ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ ခွဲခြားသည် | သန့်ရှင်းမှုနည်းခြင်း၊ အမျှင်ဓာတ်အားနည်းခြင်း၊ အစားအသောက်အသုံးပြုရန် မသင့်တော်ခြင်း |
| တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အခွံမာသီးထုတ်လုပ်ခြင်း | အပျော့စား ဓာတုဗေဒ + စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကုသမှု | အလယ်အလတ်အဆင့် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့် အစွမ်းသတ္တိ |
အမျှင်များကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်း
ပျော့ဖတ်ပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ အမျှင်များကို အညစ်အကြေးများဖယ်ရှားရန် သန့်စင်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ပါသည်။ ကျောက်တုံးများနှင့် သတ္တုအပိုင်းအစများကဲ့သို့သော လေးလံသောပစ္စည်းများကို သိပ်သည်းဆမြင့် သန့်စင်ဆေးရည်များကို အသုံးပြု၍ ခွဲထုတ်ပါသည်။ သဲကဲ့သို့သော အမှုန်အမွှားများကို ဟိုက်ဒရိုဆိုက်ကလုန်းများဖြင့် ဖယ်ရှားပြီး ပလတ်စတစ်နှင့် ကော်များကဲ့သို့သော ပေါ့ပါးသော အညစ်အကြေးများကို ပြောင်းပြန်သန့်စင်ဆေးရည်များနှင့် စစ်ထုတ်နည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ စစ်ထုတ်ပါသည်။ ဤသန့်ရှင်းရေးအဆင့်များသည် သန့်ရှင်းသော အမျှင်များသာ ကျန်ရှိစေရန်အတွက် ဗဟိုခွာအားနှင့် သီးခြားဆွဲငင်အား ကွာခြားချက်များကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာအဆင့် စက္ကူဘုတ်ပြား ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။
စက္ကူဘုတ်ပြားဖွဲ့စည်းခြင်း
အမျှင်များ သန့်ရှင်းသွားသည်နှင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် အထူးပြုစက်ယန္တရားများကို အသုံးပြု၍ စက္ကူဘုတ်ပြားကို ဖွဲ့စည်းကြသည်။ ဒုတိယခေါင်းလောင်းများထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အမွှာဝါယာကြိုးစက်များကို အသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့သော အလွှာများစွာပါသည့်နည်းပညာများသည် အကောင်းဆုံးခိုင်ခံ့မှုနှင့် မျက်နှာပြင်ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် မတူညီသောအမျှင်ရောစပ်မှုများကို အလွှာလိုက်ဖွဲ့စည်းနိုင်စေပါသည်။ ဆလင်ဒါမှိုစက်များသည် ပိုထူပြီး မာကျောသောဘုတ်များကို ဖန်တီးပေးပြီး ကောက်ပဲသီးနှံသေတ္တာများကဲ့သို့သော ထုပ်ပိုးထုတ်ကုန်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ ပိုလာရိုက်ပုံစံအထည်များသည် ရေနုတ်မြောင်းနှင့် သန့်ရှင်းမှုကို တိုးတက်စေပြီး အက်ကွဲကြောင်းများကို လျှော့ချပေးကာ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤအဆင့်မြင့်လုပ်ငန်းစဉ်များသည် အစားအစာကို အစိုဓာတ်၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အလင်းရောင်မှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သော အတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော အစားအစာအဆင့်စက္ကူဘုတ်ကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည်။
- အလွှာများစွာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားခြင်းသည် ခိုင်ခံ့မှုနှင့် မျက်နှာပြင်အရည်အသွေးကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်။
- အထူးပြုစက်များသည် တစ်ပြေးညီအထူနှင့် တောင့်တင်းမှုကို သေချာစေသည်။
- အဆင့်မြင့်ပုံသွင်းအထည်များသည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
အစားအစာဘေးကင်းသော အပေါ်ယံလွှာများနှင့် ကုသမှုများ အသုံးပြုခြင်း
အစားအစာကို ပိုမိုကာကွယ်ရန်အတွက် ထုတ်လုပ်သူများသည် စက္ကူဘုတ်ပေါ်တွင် အစားအစာဘေးကင်းသော အပေါ်ယံလွှာများကို လိမ်းကြသည်။ အဖြစ်များသော အပေါ်ယံလွှာများတွင် polyethylene (PE)၊ biopolymer extrusion အပေါ်ယံလွှာများနှင့် ဖယောင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဤအပေါ်ယံလွှာများသည် အစိုဓာတ်၊ ဆီ၊ အဆီနှင့် အောက်ဆီဂျင်တို့ကို တားဆီးပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် အပူဖြင့် ပိတ်နိုင်စေပြီး အစားအစာများကို ထုပ်ပိုးမှုတွင် ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ အစားအစာဘေးကင်းသော အပေါ်ယံလွှာများသည် FDA နှင့် EU စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ထုပ်ပိုးမှုသည် ပူပြင်းသောနှင့် အေးသော အစားအစာအသုံးချမှု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေသည်။ အသစ်ထွက်ရှိသော အပေါ်ယံလွှာများသည် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို အာရုံစိုက်ပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ခေတ်ရေစီးကြောင်းများနှင့် ကိုက်ညီသော မြေဆွေးလုပ်နိုင်သောနှင့် ဇီဝပျက်စီးနိုင်သော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်သည်။
ဘုတ်ပြားကို အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အပြီးသတ်ခြင်း
အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အပြီးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစားအစာအဆင့်စက္ကူဘုတ်၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ Calendering နှင့် supercalendering တို့သည် မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပြီး သိပ်သည်းဆကို တိုးမြင့်စေပြီး ခိုင်ခံ့မှုနှင့် ရေခံနိုင်ရည်ကို တိုးတက်စေသည်။ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်းသည် ကစီဓာတ် သို့မဟုတ် casein ကဲ့သို့သော အရာများဖြင့် ဘုတ်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ဆီနှင့် အဆီခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန် virgin grade စက္ကူကိုသာ အသုံးပြုသည်။ စံနှုန်းများသည် တစ်ပြေးညီအထူ၊ အပြစ်အနာအဆာမရှိခြင်းနှင့် အနည်းဆုံးပေါက်ကွဲခြင်းနှင့် စုတ်ပြဲခြင်းအချက်များကဲ့သို့သော လိုအပ်ချက်များကို သတ်မှတ်ပေးသည်။ ဤအပြီးသတ်အဆင့်များသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည် အစားအစာထုပ်ပိုးမှုအတွက် လိုအပ်သော မြင့်မားသောစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။
- Calendering သည် မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပြီး ခိုင်မာစေသည်။
- Supercalendering သည် သိပ်သည်းဆနှင့် ရေစိုခံနိုင်စွမ်းကို တိုးစေသည်။
- အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်းသည် အသွင်အပြင်နှင့် အတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
- တင်းကျပ်သောစံနှုန်းများသည် ဘေးကင်းမှုနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို အာမခံပါသည်။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးနှင့် စမ်းသပ်ခြင်း
အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူဘုတ် ဈေးကွက်သို့ မရောက်မီ၊ ၎င်းကို တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် စမ်းသပ်မှုများကို ဖြတ်သန်းရသည်။ ရွှေ့ပြောင်းခြင်းဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများတွင် ဘုတ်မှ အစားအစာသို့ ပစ္စည်းများ လွှဲပြောင်းခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးသည်။ စမ်းသပ်မှုတွင် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၊ မိုနိုမာများနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ထည့်သွင်းထားသော ပစ္စည်းများ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း ပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့သည် မလုံခြုံသောအဆင့်တွင် ရွှေ့ပြောင်းခြင်း မရှိစေရန် သေချာစေသည်။ Organoleptic စမ်းသပ်မှုသည် ဘုတ်သည် အစားအစာ၏ အရသာ၊ အနံ့ သို့မဟုတ် အသွင်အပြင်ကို မထိခိုက်ကြောင်း အတည်ပြုသည်။ FDA 21 CFR 176.170 နှင့် EU (EC) 1935/2004 ကဲ့သို့သော စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုသည် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် ဘေးကင်းမှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို အတည်ပြုရန် ဖွဲ့စည်းမှုဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ စွမ်းဆောင်ရည် စမ်းသပ်မှုများကိုလည်း ပြုလုပ်ကြသည်။
- ရွှေ့ပြောင်းခြင်းနှင့် အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများကို စမ်းသပ်ခြင်းသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို သေချာစေသည်။
- ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့် ကိုက်ညီရန် လိုအပ်ပါသည်။
- ရူပဗေဒနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို အတည်ပြုပါသည်။
အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူဘုတ်တွင် လိုက်နာမှုနှင့် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီခြင်း
ထုတ်လုပ်သူများသည် အစားအစာအဆင့် စက္ကူဘုတ်သည် အစားအစာနှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ရာတွင် ဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေရန် တင်းကျပ်သော စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရမည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှင့် ဥရောပသမဂ္ဂတို့သည် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအပေါ် ချဉ်းကပ်ပုံ ကွဲပြားသည်။ အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲရေးဌာန (FDA) သည် တစ်ဦးချင်းပစ္စည်းများကို အာရုံစိုက်ပြီး အန္တရာယ်ရှိကြောင်း သက်သေမပြနိုင်ပါက ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ခွင့်ပြုသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂသည် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ကြိုတင်ခွင့်ပြုချက် လိုအပ်ပြီး တံဆိပ်ကပ်ရန်အတွက် E-နံပါတ်များကို အသုံးပြုသည်။ ဒေသနှစ်ခုစလုံးသည် မြင့်မားသော ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများကို ပြဋ္ဌာန်းသော်လည်း EU သည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို စမ်းသပ်ပြီး ကင်းလွတ်ခွင့်များကို ခွင့်မပြုပါ။ ဂျပန်အပါအဝင် အာရှတွင် အစားအစာအဆင့် စက္ကူဘုတ်အတွက် ၎င်း၏စည်းမျဉ်းများအကြောင်း အများပြည်သူဆိုင်ရာ သတင်းအချက်အလက် နည်းပါးသည်။
| ရှုထောင့် | အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု (FDA) | ဥရောပသမဂ္ဂ (EFSA နှင့် ဥရောပကော်မရှင်) |
|---|---|---|
| စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအာဏာပိုင် | FDA သည် ဖက်ဒရယ်ဥပဒေအရ ထိန်းညှိပေးသည်၊ ပြည်နယ်အလိုက် စည်းမျဉ်းအချို့ရှိသည် | ဥရောပကော်မရှင်သည် စည်းမျဉ်းများချမှတ်ပြီး အဖွဲ့ဝင်နိုင်ငံများသည် လိုအပ်ချက်များကို ထည့်သွင်းနိုင်သည် |
| ပြဋ္ဌာန်းချက် | အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုကို အာရုံစိုက်ပါ | ထုပ်ပိုးမှုနှင့် အိမ်သုံးပစ္စည်းများ နှစ်မျိုးလုံးကို တူညီစွာ လွှမ်းခြုံထားသည် |
| ဖြည့်စွက်ခွင့်ပြုချက် | အန္တရာယ်ရှိကြောင်း သက်သေမပြနိုင်ပါက ခွင့်ပြုသည် | ကြိုတင်ခွင့်ပြုချက် လိုအပ်ပါသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှ ခွင့်ပြုထားသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအချို့ကို ပိတ်ပင်ထားသည် |
| တံဆိပ်ကပ်ခြင်း | ဖြည့်စွက်အမည်အပြည့်အစုံ လိုအပ်သည် | ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် E-နံပါတ်များကို အသုံးပြုသည် |
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များနှင့် စာရင်းစစ်များ
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် ထုတ်လုပ်သူများအား အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးအပေါ် ၎င်းတို့၏ ကတိကဝတ်ကို သက်သေပြရန် ကူညီပေးသည်။ ဘေးကင်းသော အရည်အသွေး အစားအစာ (SQF) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည် HACCP မူများကို အသုံးပြုပြီး ခိုင်မာသော အရည်အသွေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်တစ်ခု လိုအပ်သည်။ ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော စက္ကူဘုတ် နည်းပညာအသင်း (RPTA) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်သည် စက္ကူဘုတ်သည် အစားအစာထိတွေ့မှုအတွက် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။ ISO 9001:2015 သည် တသမတ်တည်း ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှုကို အာရုံစိုက်သည်။ FSC နှင့် SFI ကဲ့သို့သော အခြားအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များသည် တာဝန်ယူမှုရှိသော ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ပြသသည်။ ပုံမှန်စာရင်းစစ်များသည် ကုမ္ပဏီများသည် ဤစံနှုန်းများကို လိုက်နာကြောင်းနှင့် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းစဉ်များကို နောက်ဆုံးပေါ်အခြေအနေတွင် ထားရှိကြောင်း စစ်ဆေးသည်။
| အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမည် | အာရုံစိုက်ရာနေရာ | အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိရန် စံနှုန်းများ |
|---|---|---|
| စတုရန်းပေ (SQF) | အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး | HACCP အခြေခံအစီအစဉ်၊ အရည်အသွေးစနစ် |
| RPTA | အစားအစာထိတွေ့စက္ကူပြား | အစားအသောက်စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည် |
| ISO 9001:2015 | အရည်အသွေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှု | တသမတ်တည်းရှိသော လုပ်ငန်းစဉ်များ၊ တိုးတက်မှု |
| FSC/SFI | ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု | တာဝန်ယူမှုရှိသော သစ်တောစီမံခန့်ခွဲမှု |
ခြေရာခံနိုင်မှုနှင့် စာရွက်စာတမ်းပြုစုခြင်း
ခြေရာခံနိုင်မှုသည် ကုမ္ပဏီများအား ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ရှိ ခြေလှမ်းတိုင်းကို ခြေရာခံနိုင်စွမ်းကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား မည်သည့်ပြဿနာ၏အရင်းအမြစ်ကိုမဆို လျင်မြန်စွာရှာဖွေရန်နှင့် လိုအပ်ပါက ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုများကို စီမံခန့်ခွဲရန် ကူညီပေးသည်။ ခြေရာခံနိုင်မှုသည် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှုကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးပြီး စားသုံးသူများနှင့် ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ပေးသည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်စနစ်များသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးဖြစ်ရပ်များအတွင်း မှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းမှုနှင့် တုံ့ပြန်မှုအချိန်များကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ဘေးကင်းရေးကို သေချာစေရန်အတွက် ပစ္စည်းများ၊ လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် ပေးသွင်းသူများအကြောင်း အသေးစိတ်စာရွက်စာတမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားသည်။
- ခြေရာခံနိုင်မှုသည် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
- ၎င်းသည် လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုကို ခွင့်ပြုပြီး လိုက်နာမှုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
- ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် စားသုံးသူယုံကြည်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ဖြစ်ရပ်များကို စီမံခန့်ခွဲရန် ကူညီပေးသည်။
အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူဘုတ် ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဆင့်တိုင်းသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် ထုပ်ပိုးမှုယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများကို လိုက်နာခြင်းသည် စားသုံးသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို တည်ဆောက်ပေးပြီးအမှတ်တံဆိပ်ဂုဏ်သတင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်ထုတ်လုပ်သူများသည် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိကြပြီး နည်းပညာအသစ်များနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော အလေ့အကျင့်များသည် အစားအစာထုပ်ပိုးမှုတွင် ဘေးကင်းရေး၊ အရည်အသွေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို ဆက်လက်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် လုပ်ဆောင်လျက်ရှိသည်။
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
စက္ကူဘုတ်ကို အစားအသောက်အဆင့်အဖြစ် ဘာက သတ်မှတ်တာလဲ။
အစားအစာအဆင့်စက္ကူဘုတ်အပျိုစင်အမျှင်များ၊ အစားအစာဘေးကင်းသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှုများကို အသုံးပြုသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို စမ်းသပ်သည်။
အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူပြားကို ပြန်လည်အသုံးပြုလို့ရပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့၊ အများစုအစားအသောက်အဆင့် စက္ကူဘုတ်ကို ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သန့်ရှင်းပြီး အလွှာမအုပ်ထားသော ဘုတ်များကို အလွယ်တကူ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အလွှာအုပ်ထားသော ဘုတ်များကို အထူးပြန်လည်အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များ လိုအပ်နိုင်သည်။
ထုတ်လုပ်သူတွေက ဘာကြောင့် အစားအသောက်အဆင့် စက္ကူပြားတွေမှာ အပေါ်ယံလွှာတွေ သုံးကြတာလဲ။
အပေါ်ယံလွှာများသည် အစားအစာများကို အစိုဓာတ်၊ အဆီနှင့် အောက်ဆီဂျင်မှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘုတ်ပြားကို အစွန်းအထင်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီး ထုပ်ပိုးမှုအတွက် ၎င်း၏ခိုင်ခံ့မှုကို မြှင့်တင်ရန်လည်း ကူညီပေးသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇူလိုင်လ ၁၁ ရက်
